NEVADITOS

         La receta de hoy es un dulce típico de Navidad aunque lo podemos encontrar durante todo el año en los supermercados, unos estupendos nevaditos caseros. 

BUÑUELOS DE VIENTO

          Este año los buñuelos los hacemos nosotr@s. Te dejo una receta típica de la festividad de Todos los Santos el 1 de noviembre, los clásicos "buñuelos de viento". Aunque son tradicionales de esta época seguro que cuando compruebes lo buenos que están te dará igual la fecha que sea y repetirás.

DULCE DE MEMBRILLO FÁCIL

          Hoy te voy a dejar una receta otoñal, dulce de membrillo. El membrillo es un una fruta de otoño que en crudo no se come pero que cocinado es estupendo,y huele fenomenal. 

ROSQUILLAS DE SAN FROILÁN

          Se acerca el día 5 de octubre, San Froilán, y para que lo puedas celebrar con una receta típica de ese día en León voy a preparar las famosas rosquillas de San Froilán.¿Te animas a hacerlas?

TARTA DE MAGDALENAS

      Esta tarta de magdalenas más bien es un pudin rápido de magdalenas, y digo rápido porque vamos a utilizar el preparado para flan de la marca Royal, hoy no vamos ni a hacer el flan.

     

MERMELADA DE MORAS

         Ya estamos casi en septiembre y se pueden recoger moras por el campo. ¿Te apetece dar un paseo y recoger unas pocas para una rica mermelada de moras casera?        
  
      A mí personalmente me gusta coger moras aunque no las utilice para mermelada, además me recuerda la infancia, cuando estabas deseando que llegara el tiempo de ver esos zarzales llenos de moras negras. Y he de decir que comía casi más que las que llevaba a casa.

HELADO DE YOGUR GRIEGO

     Vamos a disfrutar del calorcito saboreando un delicioso helado casero de yogur griego. 

       La receta la encontré en su día echando un vistazo a la web de Sofyleon. Es muy fácil y nutritivo, por lo que es ideal tanto para mayores como para los peques de la casa, te puedo asegurar que en general les encanta.

     Además no necesitas heladera para su preparación y puedes darle el toque final adornando con lo que más te guste (virutas de chocolate,barquillos, caramelo, sirope, frutos secos,...)

CREMA DE FRESAS

          ¿Te animas a preparar una crema de fresas para el postre? Una receta fácil y rápida que puedes preparar con tan sólo 4 ingredientes. Otro postre fresquito para el verano.

SORBETE DE SANDIA

          Con el calor que hace estos días, y aprovechando que la sandía es una de las frutas de temporada, nada mejor que un sorbete de sandía para refrescar. Además no lleva alcohol, por lo que los más peques de la casa lo pueden tomar tranquilamente, y tú puedes tomarte la cantidad que quieras sin que se te suba mucho a la cabeza, jeje.

TARTA DE QUESO CON CUAJADA

          

          Ya hace calorcito y no me apetecía encender el horno, así que he preparado una tarta en la que no se necesita, es de queso con cuajada.

             De todas las recetas que tengo de tarta de queso ésta es una de mis favoritas. Además de estar muy suave y deliciosa, no tienes que dedicar mucho tiempo en su elaboración, y lo mejor,¡¡¡ no se necesita horno !!!.

ARROZ CON LECHE

        ¿Quién no ha probado alguna vez el arroz con leche? Uno de los postres más tradicionales y fáciles de hacer a la vez que económico. 

        Hay muchas maneras de prepararlo, y seguro que todas están muy buenas, pero hoy te voy a contar cómo hacerlo de una manera sencilla y con la que además queda muy cremoso. Una receta clásica, y para la que seguro tienes todos los ingredientes en casa. 

MAGDALENAS EXPRESS

        ¿Te apetece desayunar o merendar unas deliciosas magdalenas caseras?

        Hoy te voy a dejar la receta de unas magdalenas esponjosas que se hacen muy rápido (de ahí que las haya llamado magdalenas express).

TORRIJAS

        Se acerca Semana Santa y con ella las torrijas, dulce típico de estas fechas y muy barato a la vez que sabroso.

     Hay multitud de variantes aunque la receta básica es muy simple. Voy a dejarte esa receta básica (leche,pan, huevos y azúcar) que suelo preparar en estas fiestas y la verdad, fuera de estas fechas también. El resultado final es una torrija con una textura suave y cremosa.

NATILLAS CASERAS CON GALLETA

      ¿Te apetecen unas natillas caseras?

      Las natillas caseras son un postre tradicional, de las recetas de toda la vida. Son muy fáciles y rápidas de preparar, y como vas a poder comprobar quedan suaves y cremosas.

FLAN CASERO DE HUEVO

           ¿Quieres aprender a hacer un flan casero de huevo?

       El flan es un postre clásico que no puede faltar en tu recetario. Hay multitud de formas para prepararlo porque admite muchas variantes. Se puede hacer de chocolate, de queso, de naranja...., también puedes elegir entre más dulce o menos (sólo depende de la cantidad de azúcar), o aromatizar la leche con distintos sabores pero preparándolo del mismo modo.....

MOUSSE DE LIMON ( CON BASE DE GALLETAS Y GELATINA)

          Hoy te voy a decir cómo preparar una mousse de limón muy fácil y muy rica. Es un postre muy refrescante, ideal para el verano y para cualquier época del año. Además no es nada pesada, por lo que puedes animarte con ella aunque la comida haya sido muy copiosa.

PLANCHA DE BIZCOCHO PARA BRAZO DE GITANO

          Esta receta de plancha de bizcocho es una receta básica, porque la podemos utilizar tanto para montar un tronco de navidad, como un brazo de gitano, como una tarta de capas.

          Como vas a ver se hace muy fácil, y después tienes multitud de opciones para rellenarla.

BASE DE GALLETAS Y MANTEQUILLA

          Esta receta de base de galletas y mantequilla es muy utilizada para las tartas de queso y cualquier preparación tipo mousse o gelatina

CREMA PASTELERA FACIL

          La crema pastelera es una crema muy utilizada en repostería porque es ideal para el relleno de muchos postres. Es muy fácil y rápida de hacer, y sabe deliciosa.            

       

LECHE FRITA

          La leche frita es un dulce muy tradicional que siempre he comido en casa y que me encanta. Además sus ingredientes son tan sencillos que normalmente siempre los tenemos en nuestra despensa y se puede preparar en un momento.

        Como en todas las recetas hay multitud de variantes, hay quien le añade huevo, quien decide no aromatizar la leche, quien le da un toque final a canela...

GOMINOLAS CASERAS

          Hoy voy a hacer unas deliciosas gominolas caseras o caramelos de goma para los más golosos. Son muy fáciles y lo único que tienes que tener en cuenta es que hay que elaborarlas con bastante antelación porque, aunque se hacen muy rápido, necesitan enfriar unas 5 horas una vez hechas para poder saborearlas.

CREPES

         Las crepes, creps, crêpes, son una receta de origen francés y están elaboradas con harina de trigo y otros ingredientes mediante los cuales se hacen una masa de forma redonda que admite rellenos tanto dulces como salados.
         Son ideales para desayunar, merendar, o cualquier momento del día, tan sólo hay que pensarlo con tiempo porque tienes que dejar reposar la masa 30 min. en el frigo...

CREMA FRITA (RAPIDA Y FACIL)

          Hoy me apetecía para merendar algo dulce sin dedicar mucho tiempo, así que he pensado en hacer una crema frita  con preparado para flan (para que te hagas una idea queda con la misma textura que la leche frita pero con sabor a flan, claro). Se hace muy rápido y está buenísima, o al menos a mí me encanta...

ALMÍBAR

         En muchas recetas encontrarás como ingrediente el almíbar. El almíbar se clasifica de distintas formas dependiendo de la densidad que alcance. 

Te voy a dejar la receta que preparo de almíbar flojo (el más ligero), que se utiliza sobre todo para empapar bizcochos y que éstos queden más jugosos...

CARAMELO

         Sinceramente yo suelo utilizar el caramelo líquido que puedes comprar en cualquier supermercado porque me resulta más cómodo, pero tengo que reconocer que hacerlo no tiene ningún misterio. Y el sabor, como en todo lo casero, no tiene nada que ver.

Por eso, y porque el caramelo se suele utilizar mucho a la hora de hacer tartas o flanes para poder desmoldarlos, he decidido dejarte la receta de cómo lo preparo yo  cuando se me antoja hacer algún duce que lo lleva y justo ese día no tengo en casa, o simplemente ese día me apetece hacerlo...